• 食べたものの記録

    富山市

    富山市に来ました。富山といえば鱒の寿司ということで、評判の良いお店を検索して「まつ川」さんにお邪魔しました。

    場所は、富山市旅籠町。JR富山駅より南に徒歩10分ほど、大きな交差点にあるビルの1階となります。

    駐車場はなく、お店のHPには、「お車でお越しの際は店舗傍に寄せるようにお止めください」との記述があります。

    ますずし

    富山市内には、ますずしを作っているお店が20軒以上あって、それぞれお店のスタイルがあるとのことです。

    100年以上の歴史があるお店もあるなか、このお店は2010年創業と新しいお店ながら、かなり評判がよいようで、早いときには午前中にも売り切れることがあるとのこと。

    訪問したのは休日のお昼。まあ、売り切れていたとしても他にお店もいっぱいあるしということで、特に予約等はせずに伺いました。

    店内はわりと広いです。商品としてはホタルイカの沖漬けや昆布巻きといった富山の珍味が少しおいてありましたが、基本的には鱒の寿司のテイクアウトのみのお店といってよいでしょう。

    鱒寿司は、一段重ね1600円と二段重ね3100円の2種類のみ。これも量の違いだけなので実質1種類のみの商売ですね。

    2段重ねを購入しました。

    購入時に、いつ食べるのか聞かれます。これは、食べるときに熟成が最高の状態の商品を渡すためとのことでした。

    というわけで翌日のお昼を指定し、家に帰ってからいただきました。

    2段重ね

    六角形の箱。

    中から木の箱が。

    逆さにして開きます。

    でました。

    肉厚で生感がありますね。やはり美味しいです。

    いろいろ食べ比べしたいけど、そうそう富山に行けないのが残念です。

    鱒の寿し まつ川寿司 / 大手モール駅国際会議場前駅丸の内駅
    昼総合点★★★★☆ 4.0

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