• 食べたものの記録

    リニューアル

    魚錠はもともと老舗魚卸のお店で、スーパーマーケットなどで持ち帰り寿司などもやっていたが、回転寿司も展開し、現在名古屋市を中心に8店舗ほどある。

    このお店は、もともとは師勝店としてやっていて、我が家からも近いのでよく行く回転寿司屋さんであった。この度(2019年3月)店舗を改装してリニューアルオープンしたので行ってみた。

    ちなみに名称も「師勝店」から「北名古屋店」に変更となっている。

    お店は、名古屋市西区の巨大ショッピングモールmozoを北に進んだところ。
    駐車場は店舗まわりに十分にある。

    平日のお昼に利用。開店時間の5分前に付いたが、さすがにリニューアルし、チラシもばらまいていたため、すでに待っているお客さんが10数組いた。

    リニューアルしても店舗の外側はほとんど変わっていないが、内にはいると客席が増えていることがわかる。ただ、それ以外には大きな変更はないようである。

    システム

    席についたら、目の前に立った職人さんから「担当の〇〇です」と自己紹介があった。

    どうやら店舗改装はあったが、システム的にはタッチパネル等の導入もなく、むしろ、気軽に注文してくださいと、職人が握る寿司という昔ながら回転寿司という形態を売りにしているよう。

    そして、休日はまぐろの解体ショーなども行うようでパフォーマンスも力を入れるようだ。

    他に変わった点で気が付いたのは、フリードリンクを導入しており、中学生以下は無料となっていた点ぐらいである。

    リニューアル記念でこの日は全員無料だったので利用させてもらったが魚のあらがたっぷりはいった美味しい味噌汁もあって、これは非常に美味しかった。

    お寿司自体は、改装前とそれほど変化はないと思うが、一部メニューにデカ盛りなどの昨今のインスタ映を狙ったようなものが増えていたくらいだろうか。まあ、それほどあからさまではないが。

    もともと知多の豊浜漁港からなどの地魚が強かったが、今回はそれをもっと全面に押しているような気がした。

    ただし、このあたりはリニューアル直後ということもあって、落ち着いたら変わっていくかもしれません。

    感想

    もともと、このあたりの回転寿司ではちょっと抜き出た存在で、人気店ででした。

    個人的にもお気に入りのお店ではあったが、更に使いやすくなったので、満足です。

    魚錠 師勝店回転寿司 / 西春駅上小田井駅小田井駅
    昼総合点★★★☆☆ 3.8

    コメントを残す

    メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です