• 食べたものの記録

    行列のできるラーメン屋

    北区辻町にあるラーメン店。行列を作る店として有名。

    駐車場は店舗から南70mほどいったところに4台、店舗裏に1台分。

    平日のお昼に利用。

    お店の開店が11時半ということで11時20分に到着すると雨の中にもかかわらずすでに5名の人が待っていました。開店時には15名程度の行列でした。

    2013年にオープンしてずっと行列を作るお店だったが、今年(2018年)に入って急に多店舗展開をしだした。

    現在、名駅、八事、春日井朝宮、千種京命に支店ができたので行列も少しは緩和されたかなと思っていたが、まだまだでしたね。

    並んでいると、開店前にお店の人が出てきて注文を取っていきました。

    11時30分の開店時間より少し前に開店。

    券売機で食券を購入します。壁にはサイン色紙がたくさん飾られていました。

    席はカウンターのみで、9席。中に5名程度の待ち席があり、それ以上は店舗の外に並ぶ必要がある。

    メニュー

    メニューは、以下の3種類が基本。

    からみそラーメン 830円
    からみそまぜそば 850円
    しょうゆラーメン 680円

    それぞれ大盛やチャーシューメンがある。

    平日のランチタイムはライス小が無料。

    からみそラーメンをいただきました。

    からみそラーメン

    からみそラーメンはもともと山形のご当地ラーメンである「赤湯ラーメン」が元になっている。ふくろうの大将は、赤湯ラーメンの元祖である「龍上海」で修業し、その味を名古屋の地に合わせて独自にアレンジしているとのこと。

    からみそはラーメンの上に載せて提供されるが、0から6まで量を選択できる。オススメは2辛とのことで、2にしました。となりのお客さんが辛いのは好きだからと3辛にしようとしてましたが、お店の人から止められていました。

    はじめての人は2から始める必要があるようです。

    スープは、鶏ガラ、豚骨、煮干しに根菜類を煮出しているとのこと。確かに複雑な味だが、旨味を感じる。

    麺は平打。太めでもちもちしている。

    具は、チャーシュー2枚に、メンマ、なると、ネギ。

    確かにうまいラーメンである。からみそがなくてもうまいが、からみそを溶かしながら食べるとさらにうまい。

    ただ、確かに辛いが、3辛を止めるべきとも思わなかった。

    行列

    丁寧に仕事をしているのだろうが、ラーメン屋にしては客の回転は悪い。

    自分は5番目の客だったが、開店前に注文を聞かれているにもかかわらずラーメンの提供は席についてから10分以上経っていました。

    食べ終わって外に出たときには10名程度が行列を作っていました。

    からみそラーメンが看板メニューなのだが、意外にもしょうゆラーメンを食べている人が多かった。今度はしょうゆラーメンを食べてみたい。

    からみそラーメン ふくろうラーメン / 上飯田駅

    昼総合点★★★☆☆ 3.8


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